Per šias velykas nusprendžiau svogūnų lukštų dažymą keisti į KAŽKĄ KITKĄ.. ir radau:
Švelniai violetinė:
nedidelis kiekis raudonųjų vynuogių sulčių,
2 a.š. acto,
šiek tiek raudonosios arbatos galima.
Violetinė:
žiupsnelis žibuoklių žiedlapių,
Palaikyti reikia per naktį vandenyje.
Mėlyna:
sauja šaldytų mėlynių,
keletas raudongūžių kopūstų lapų,
raudonųjų vynuogių sulčių.
Žalia:
špinatų,
šlakelis skysto chlorofilo.
ARBA į masę skirta violetiniai spalvai įdėti šaukštelį sodos.
Žalsvai geltona:
pakankamai didelis kiekis galtonų obuolių žievelių,
citritnos žievelės geltonoji dalis.
Geltona:
apelsinų arba citrinų žievelių,
morkų,
ciberžolės,
stiprios ramunėlių arbatos,
žaliosios arbatos.
Auksinė ruda:
sauja krapų sėklų.
ARBA į karštą vandenį įberkite 2 – 3 šaukštus geltonojo imbiero miltelių, užvirinkite, kad spalva būtų intensyvesnė.
Ruda:
Stiprios plikytos kavos.
Oranžinė:
svogūnų lukštų,
virtų morkų,
čili miltelių,
paprikos miltelių.
Ryškiai rožinė:
burokėlių,
spanguolių tyrės,
aviečių sulčių,
raudonųjų vynuogių sulčių,
marinuotų burokėlių skysčio.
Raudona:
daug virtų svogūnų lukštų,
konservuotų vyšnių su sultimis,
granatų sulčių,
aviečių sulčių.
Kaip dažyti?
• Kietai išvirtus kiaušinius nuplaukite šiltu muiluotu vandeniu, kad pašalintumėte nuo jų paviršiaus visas apnašas, trukdančias tolygiai pasiskirstyti dažams. Prieš dažant kiaušinius būtina atšaldyti.
• Jei norite – prieš dažydami kiaušinius galite juos išmarginti vaškinėmis kreidelėmis. Tose vietose dažai neįsigers, taigi ant lukšto liks jūsų išpieštas ornamentas.
• Kiek naudoti dažų? Pasirinkite savo nuožiūra. Kadangi visos čia receptuose pateiktos medžiagos natūralios, o jų poveikis švelnus, nepakenks net ir dideli kiekiai. Kuo daugiau dažančiųjų produktų – tuo intensyvesnę spalvą galite tikėtis išgauti. Orientacinė koncentracija: 1 stiklinei vandens – 1 sauja dažančiųjų produktų.
• Kad dažai pasiskirstytų tolygiai, vanduo kiaušinius turėtų visiškai apsemti, pakilti 1-2 cm virš kiaušinių.
• Sudėkite dažomąsias medžiagas į vandenį, pakaitinkite iki virimo, o tada virkite ant silpnos ugnies nuo 15 minučių iki 1 valandos – kol manysite, kad vanduo pakankamai prisigėręs dažančiųjų medžiagų.
• Supilkite šį mišinį į patogų indą, kuriame dažysite margučius. Įpilkite 2-3 šauktus acto kiekvienai stiklinei dažančiojo skysčio.
• Į indą šaukštu nuleiskite kiaušinius. Mirkykite mažiausiai keletą valandų, geriausia – palikite per naktį. Kuo ilgiau kiaušinis mirks šiame skystyje, tuo ryškiau nusidažys lukštas. Skysčiui atvėsus dėkite užmerktus kiaušinius į šaldytuvą.
• Kai kiaušiniai nusidažys norimo intensyvumo spalva, išimkite juos iš indo ir išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio arba sudėję į kartoninę kiaušinių dėželę. Pasistenkite smarkiai netrinti, kad nepažeistumėte spalvos – kai kurie dažikliai gana jautrūs pažeidimams.
• Jei norite margesnio efekto, dar drėgną kiaušinį patapšnokite kempinėle.
• Natūraliai nudažyti kiaušiniai įgauna matinį atspalvį, jie neblizga. Todėl prieš patiekiant į stalą juos rekomenduojama ištrinti riebalais: sviestu arba aliejumi.
