Spurgytės

Begalo skanios, begalo mylimos mūsų namuose.. Geriausios iš geriausių.. Paprasčiausios iš paprasčiausių.. Vertos ir Jūsų dėmesio.. Tikrai..
Šis receptas - laiko patikrintas. Kaip sakoma - pamatai ir seilės tysta. Ir nutyso.. Neviena :)

   ҉  Naminės spurgytės  ҉

  400 g. varškės

  200 g. miltų

  40 g. cukraus
  2 kiaušiniai

  1 šaukštelis sodos + šaukštas grietinės

  žiupsnelis druskos
  1 šaukštas degtinės
  aliejaus virimui

•  Sumaišyti miltus, varškę, cukrų su druska, kiaušinius ir nugesintą sodą (šaukštelį sodos gerai sumaišyti su grietine ir tik tada visą masę supilti į bendrą indą).
• Masę gerai išminkyti.
• Įkaitinti aliejų. Prieš tai įpilant šaukštą degtinės. Jai dėsite į verdantį - aliejus labai šaudys, todėl atsargiai - nenusideginkite.
• Į lėkštutę įsipilti aliejaus, kaskart patepus juo rankas iš tešlos formuoti norimo dydžio kamuoliukus, ir dėti į verdantį aliejų, nepridėti jų per daug, nes spurgos pučiasi, didėja.
• Kai šiektiek paverda viena pusė - spurgytes reikėtu apversti.
• Išvirusias spurgytes pabarstyti cukraus pudra.
• S k a n a u s :)